Vous voulez connaître les champignons d’Automne ?
Découvrez les meilleurs comestibles dans cet article.
C’est parti !
Quels sont les champignons d’Automne?
Champignons de Septembre
En septembre, la majorité des meilleurs comestibles commencent à sortir : cèpe de Bordeaux, cèpe bronzé, girolle, bolet bai…
C’est clairement le bon moment pour commencer les recherches et faire du repérage. Si vous voulez exceller dans la recherche des cèpes et des girolles et les trouver par kilos, obtenez votre guide ici !
Champignons d’Octobre
En Octobre, vous pourrez trouver une grande diversité de champignons comme les différents cèpes, les girolles, les premières trompettes de la mort et de nombreux autres (pied bleu, pied de mouton, amanite rougissante, amanite des césars…)
Champignons de Novembre
En novembre, les champignons commenceront doucement à décliner à l’exception de la trompette de la mort, du pied de mouton, de la truffe noire et quelques autres.
Si le mois de novembre est doux, vous aurez l’occasion de trouver les mêmes champignons qu’en octobre, mais dans une moindre mesure.
Précautions dans la cueillette des champignons d’Automne
Reconnaître les toxiques
Apprenez à reconnaître les champignons les plus dangereux pour éviter de prendre des risques lors de la cueillette des champignons comestibles.
Bonnes Pratiques
Lors de votre cueillette de champignons d’automne, pensez à :
- Prendre des paniers à plusieurs compartiments pour séparer les champignons sûrs des champignons toxiques.
- Faire attention où vous marchez pour ne pas piétiner vos spots de champignons.
- Prendre un manuel d’identification pour bien identifier les comestibles des toxiques.
- Faire attention aux jeunes enfants qui pourraient ingérer des champignons mortels.
Focus sur le Top 5 de l’automne
Si vous souhaitez vraiment cueillir que les meilleurs champignons et que vous débutez, concentrez-vous sur ces 5 champignons. Ils sont parmi les meilleurs :
- Cèpe de Bordeaux, entre le 15 septembre et fin octobre.
- Girolle, de septembre à fin octobre.
- Trompette de la mort, du 15 octobre à fin novembre.
- Pied de mouton, à partir de début octobre jusqu’à fin décembre.
- Chanterelle, à partir de début novembre jusqu’à fin janvier.
N’oubliez pas de consulter notre guide et découvrez, dans les prochains jours, les meilleurs coins de votre département. Guide disponible ici.
