Découvrez les champignons d’été !
L’été offre une belle variété de champignons comestibles.
Découvrez quels champignons vous pouvez trouver pendant les mois de juin, juillet et août.
Champignons d’Été, mois par mois
Champignons en Juin
Le Cèpe d’été et la Girolle sont les plus recherchés en juin. Bien entendu, vous pouvez trouver d’autres variétés telles que la Truffe d’été, la Russule Charbonnière ou encore l’Amanite Rougissante.
Cependant, la Truffe d’été nécessite des dispositions particulières pour être trouvée (chien éduqué à la recherche de truffe, etc).
Champignons en Juillet
En juillet, le Cèpe d’été et la Girolle sont encore bien présents mais leur pousse est freinée si le temps est trop sec, surtout pour la girolle.
La Truffe d’été atteint une maturité plus importante et est plus intéressante culinairement.
Finalement, vous pouvez encore trouver la Russule Charbonnière et l’Amanite Rougissante et de nombreux autres champignons moins connus.
Champignons en Août
En Août, la Truffe d’été atteint sa pleine maturité. De nouvelles variétés peuvent apparaître, comme le Cèpe Bronzé, la Trompette de la Mort, l’Oronge, et de nombreux autres !
Bien entendu ces apparitions sont très liées à la pluviométrie. Une bonne pluie au début du mois d’Août est un accelérateur fantastique pour trouver de nombreuses espèces, même des espèces d’automne comme le Cèpe de Bordeaux ou encore le Cèpe des pins.
Champignons d’Été, conclusion
Les champignons d’été sont une bonne mise en bouche pour démarrer ensuite la saison des champignons d’automne.
Cependant, comme d’habitude, vous devez faire preuve de prudence dans votre cueillette afin de limiter le risque d’intoxication.
Pour terminer, si vous voulez connaître tous les secrets pour trouver des cèpes et des girolles. Découvrez notre guide de recherche ici.
Bonne cueillette estivale !
