La Fausse Girolle, peut être confondue avec l’excellente girolle.
Découvrez, dans cet article, comment éviter la confusion !
C’est parti !
La Fausse Girolle est Toxique ?
Identification et Toxicité
Celle-ci (Hygrophoropsis aurantiaca) peut être confondue avec la véritable girolle à cause de son aspect et de sa couleur similaire.
Cependant, elle n’est pas considérée comme toxique, mais peut parfois causer des troubles digestifs si consommée en grande quantité.
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Symptômes d’Intoxication
En cas de consommation excessive, les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, et des troubles gastro-intestinaux.
Cependant, ce champignon est insipide et sa consommation excessive n’a donc pas vraiment d’intérêt. Par ailleurs sa toxicité étant très faible, les risques sont donc minimes avec ce champignon.
Comment Reconnaître une Vraie Girolle d’une Fausse ?
Les vraies girolles se distinguent par le dessous du chapeau qui possède des plis ondulées, fourchus et de couleur jaune vif à doré. Quant à la fausse girolle, celle-ci présente des lamelles plus structurées et une couleur plus orange.
Il y a d’autres critères, mais le critère cité au-dessus est largement suffisant pour faire la distinction entre les deux.
Comment Savoir si c’est une Girolle ?
Identification Précise
Pour identifier une vraie girolle, il faut observer sa couleur, ses plis ondulés et fourchus, son odeur d’abricot et sa chair blanche.
Gardez également en tête que certaines girolles peuvent présenter des caractéristiques particulières. En effet, il existe de nombreuses girolles différentes. Découvrez-en plus à ce sujet ici.
Conclusion
Vous l’aurez compris, ce n’est pas un drame si vous consommez quelques exemplaires de la fausse girolle (Hygrophoropsis aurantiaca). En effet, ce champignon ne possède pas une grande toxicité.
La girolle est donc un champignon relativement sûr à cueillir du fait de ses critères d’identification facilement reconnaissable (ses plis fourchus, son odeur d’abricot…) et de la faible toxicité de sa jumelle (Hygrophoropsis aurantiaca).
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Bonne cueillette !
