Apprenez l’identification de la chanterelle dans notre article !
On vous explique pas à pas comment bien l’identifier !
C’est parti !
Identification de la chanterelle
Aspect général
- La chanterelle en tube est un champignon de petite à moyenne taille, allant de 3 à 12 cm de hauteur.
- Cette chanterelle peut avoir différentes colorations en fonction du biotope, mais les tons se situent entre le jaune et le marron, en règle générale.
Chapeau
- Tout d’abord, le chapeau est de taille moyenne, entre 5 et 10 cm de largeur.
- Il est convexe chez les jeunes chanterelles puis prend la forme d’un entonnoir avec l’âge. On remarquera souvent la présence notable d’un trou au centre du chapeau.
- Par ailleurs, sa marge sera sinueuse sur les sujets adultes. Finalement, la couleur du chapeau ira du brun au fauve avec des nuances de gris.
Plis
- Vous trouverez des plis sous le chapeau plutôt que des lamelles. Ces plis seront parfois fourchus et décurrents sur le haut du pied.
- Ils seront de couleur jaune à gris argenté.
Pied
Quant au pied, il sera relativement élancé, représentant 80 % de la hauteur du champignon.
Son pied est mince et tubulaire.
Sa couleur est jaune vif.
Habitat et Saison
L’habitat est un critère d’identification intéressant pour la chanterelle. On la trouvera souvent dans les bois de résineux, souvent sous les litières d’aiguilles.
Sa saison de prédilection est la fin de l’automne. Mais elle pourra apparaître avant si le temps est humide, et après l’automne si le temps est clément.
Variété de chanterelle
Vous pourriez trouver la sœur jumelle de la chanterelle en tube. Il s’agit du Craterellus lutescens.
Cette dernière se distingue par son chapeau plus jaune et ses plis un peu moins nets.
Elle est également un champignon comestible de choix.
Confusions possibles avec la chanterelle
Il est difficile de confondre la chanterelle avec d’autres champignons vénéneux.
Cependant, il existe bien un champignon qui lui ressemble quand on l’observe rapidement. Il s’agit de Leotia lubrica, qui est toxique.
Toutefois, l’absence de plis ainsi que la texture gélatineuse de Leotia lubrica ne laisseront aucun doute après une observation plus approfondie.
Bonne cueillette !
